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Por: Andrés
Concha, de nada. La verdad es que aunque pueda parecer un lío al final si te acostrumbras es estupenda esta fórmula, te animo a que la sigas con cada uno de tus panes. Y si empiezas desde cero no te...
View ArticlePor: Paul Cruz
gracias x el consejo pero tengo una duda. el porcentaje de manteca o mantequilla cual es? y si kiero hacer mil panes de 40 gr hago la mismo formula pero el resultado lo multiplicon 1000.
View ArticlePor: Andrés
Hola <strong>Paul</strong>, gracias por su visita y su comentario. El porcentaje de mantequilla o manteca dependerá del tipo de pan, hay panes que llevan un 8% o otros un 25%, depende de si...
View ArticlePor: Francisco Garcia Olmedo
Magnifica información sobre como hacer pan. Enhorabuena. Espero seguir aprendiendo con sus consejos y enseñanzas.
View ArticlePor: Andrés
Hola <strong>Francisco</strong>, muchas gracias a ti por la visita y tu comentario. Seguiremos aprendiendo juntos. Un saludo.
View ArticlePor: Eva Patricia
Cuando se mezcla la harina de fuerza de trigo con otra de otro tipo, para que el pan quede esponjoso ¿se debe de añadir un poquito más de levadura?¿En qué porcentajes se deben de añadir esas harinas?...
View ArticlePor: Andrés
Hola Eva, gracias por tu visita. En cuanto a las cantidades de levadura, la cosa no es matemática, depende mucho de la temperatura a la que trabajemos, etc., por lo tanto, hay una guía, algo...
View ArticlePor: Cómo hacer pan artesano de harina recia, perfeccionando mi receta
[…] pero lo suficientemente ligero e hidratado para que no resulte pesado. He usado la fórmula del porcentaje de panadero (que os recomiendo descargar en la aplicación de El Amasadero para iphone), con...
View ArticlePor: Pedro diaz
Hola amigos. He cometido la torpeza de actualizar mi iPhone el iOS 11 sin comprobar que apps dejarían de funcionar. Y este aqui que me ha pasado con porcentaje panadero. Aplicacion que utilizo a diario...
View ArticlePor: Rodrigo Varela
Hola, Pedro: Siento informarte de que no vamos a actualizar la aplicación. Para recuperar tus fórmulas necesitas tener un backup del iPhone, iPod o iPad en iTunes y usar una aplicación de este estilo:...
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